2014. december 3., szerda

30 perces házikenyér

Ma ismét kisérleteztem. Nem volt kedvem órákig vacakolni a hagyományos, magyaros kenyér készítésével, így végre kipróbáltam egy régebben olvasott, és elmentett kenyérreceptet. Igaza volt a recept közreadójának, a kenyér nagyon gyors, nagyon könnyű, elronthatatlan. Aki viszont a megszokott ízt, és állagot várja, az bizony csalódni fog.A kenyérke kissé nehezebb és nedvesebbnek tűnő állagú. Már azt is tudom, hogy legközelebb muffin formában, töltött változatban fogom előadni, mert egy különleges, meleg reggelinek viszont kiváló lehet.
A sütőt bekapcsoltam  180 fokra állítva, hogy melegedjen. Miután próbadarab, így nem nagy adaggal kisérleteztem.
Hozzávalók: 20 dkg sima liszt, csipet só, csipet cukor -ezt legközelebb kihagyom-, kávéskanálnyi szódabikarbóna, nagyon csapott, 1 doboz joghurt, 1,5 dl víz. Szerintem a joghurt helyett a jövőben ecetes vízzel próbálkozom, mert vélményem szerint a savasságra csak a szódabikarbóna aktiválása miatt van szükség.
A hozzávalókat lazán összekevertem - tényleg csak annyira hogy elkeveredjenek, egyáltalán  nem vacakoltam vele sokat - majd egy kiolajozott lábasba borítottam. - Az eredeti recept tepsit ír, de éppen diót szárogatok az összes tepsimben .- A 180 fokra melegített, légkeveréses sütőben 30 perc alatt készresütöttem.
A jövőben nem fogok lemondani a magyaros kovászos kenyeremről, de ha feledékeny, (vagy lusta) leszek, akkor biztosan megsütöm ezt a könnyű verziót.