2010. február 28., vasárnap

A hét vicce

Egy házaspárnak sokáig nem születik gyereke, és elmennek a paphoz tanácsért. A pap mondja nekik, hogy pont jókor jöttek, mert épp most helyezték ki Rómába 10 évre, és holnap indul. Amint odaér, az első dolga lesz, hogy egy gyertyát gyújt az érdekükben. Telik-múlik az idő, a pap visszajön 10 év múlva, és első útja a házaspár házához vezet. Ahogy bekopog az ajtón, szörnyű gyerekzsivaj fogadja. A nő ajtót nyit, három kisgyerek lóg a karján, egy pár a szoknyájába kapaszkodik, a pap összesen tízet számol meg.
- Ez aztán a kellemes meglepetés! - kiált fel - Úgy látszik, meghallgatta a Jóisten az imámat. De hol van a férje?
- A férjem Rómába utazott - mondja a nő.
- Rómába? - kérdezi a pap - Miért ment Rómába?
- Hogy elfújja azt a rohadt gyertyát, amit a tisztelendő úr meggyújtott!

Málnahab

Valami édességre vágytam. Ki is fejeztem ez irányú igényemet a lányom felé. Az alapokat megadtam, rá csak a kivitelezés várt,no és persze felturbózta kicsit, hisz a mai menü után már semmi sem árthat a kilóimnak.
Találtunk a hűtőben málnát, azt pürésítette, felverte a tejszínt, majd fele málnapürét belekeverte kevés vanília aromával megspékelve. Az amaretto kekszet összetörte és bekeverte kevés likkőrrel. Kehelybe rétegezte, majd a tetejét a kekszmorzsával díszítette.
Finom volt, még pár pohárral meg tudtam volna enni, pedig nem vagyok édesszájú.
Jarjarkának nem ízlett. Lehet a hóra emlékeztette a tejszín?

Idézgetős

Ifjú lánya a télnek,
Kedves kikelet.
Hol maradsz?
Mért nem jelensz meg
a világ felett?
/Petőfi Sándor/
Berobbant a tavasz! A két kép között 9 nap telt el.

Kutyapipere - fodrászkodás

Itt a tavasz, és Jarjarka egyre többet szaladgál az udvaron. Igen ám, de a kertben rengeteg ragadós száraz növény van, így egyre több nézeteltérésünk adódott a kutyussal az esti fésülködés alkalmából. Kutyusunk gyönyörű ezüst bundája napról-napra több gondot és mérges nyüsszögést eredményezett. Így aztán sor került a fodrászkodásra.A kis naivak, először azt hitték egy ember is elég lesz a nyiratkozáshoz, - pedig három kell!:)Még mindig utálom a zuhanyozást!
Ilyen volt.........ilyen lett.
Most aztán kabát nélkül csak az ablakon át leshetem a felhőket:(

Vasárnapi menü 8.hét

Szeretem a hétvégéket, mert akkor kedvemre főzhetek. Szombati bevásárló körutunkon nagyon szép egész csirkemelleket kaptam 900 forintért. No, otthon kifiléztem őket, így lett 4 szép darab mellem, a csontból, bőrből egy kis húsos csonttal kész is lett a húsleves. A Mama féle tésztával egyenesen mennyei volt. A főtt húshoz gyorsan csináltam egy kis rozmaring szószt, mert olyan szépen díszlett a szomszédban, hogy vétek lett volna kihagyni.Ezután készítettünk egy tepsi Rakott hús olaszosan-t. Meg egy kis krumplipürét. Hogy a menü ne csak húst tartalmazzon gyorsan rántottam ki hozzá egy kis gombát is.
Míg a husi sült, addig begyúrtam egy kis kenyérnek valót. Teljes kiőrlésű rozsliszttel, lenmaggal és sós mogyoróval. A változatosság kedvéért szórtam bele egy kis oreganót és pár karika olívabogyót. Kedvenc Blanka nénimnek is vittem belőle egy zsemlét, kiváncsi vagyok a holnapi referálásra.Vacsorára Aranygaluska készül vanília sodóval.

Hétvége a fiaméknál 2.

Munkában a gasztrofotós
Múlt hét végén a fiaméknál jártam. Egyszer már leírtam, hogy hogyan ne fogyózzunk, no most egy másik módszert mutatok be. Szombati nap a városban kóboroltunk, így az ebéd egy gyorsétteremben zajlott. Imádom a KFC-s csirkét, és a sült krumplit, tehát ezt az élményt nem hagyhattam ki. Este 6 körül értünk haza, a menyem akkor gyúrta be a kenyértésztát. Míg a tészta kelt, addig filmet néztünk, menyem blogján megtalálható a kritika.
Úgy éjjel háromnegyed tizenegy körül már el is készült a finom vacsora.Kimondottan fogyókúrás fogás, mármint friss , meleg kenyér és libamáj. Éjfél körül aludtunk el, azzal a tudattal, hogy bizonyára rémálmaink lesznek, de hála az égnek nyugodtan aludtam. Csak Jade a fiamék cicája ébresztett fel egyszer, amikor az ablakpárkányról a könyvespolcra, majd onnét a hasamra ugrott.

2010. február 22., hétfő

Torkos csütörtök

Lassan hagyomány lesz nálunk, hogy lányomékkal Torkos csütörtökön vacsorázni megyünk. Ami praktikus is, hisz ekörül van a születésnapom. No, az idén a győri Radó szigeten lévő Arany Szarvas fogadóba foglalt asztalt a lányom. Külön parkoló, udvarias parkolóőr fogadott bennünket, és a foglalásokat ellenőrző úr is nagyon kedves volt. A külön teremben kaptunk asztalt, hárman ültünk egy öt fő részére megterített asztalhoz. A teríték, főképp a damaszt abrosz nagyon szép volt, rég láttam ennyire igényes textilneműt étteremben.
Előételnek a lányommal tatár bifszteket rendeltünk. Feri szegény, brushcettát evett volna, de mikor kihozták a főételt kiderült, az épp nincs. Még szerencse, hogy megkóstolta a mi ételünket, másképp nagyon éhesen várta volna a főételt. Ami számára Karavella steak volt./bélszinjava, tükörtojás, füstölt sonka, kaviár/. A steak nagyon finom volt, kicsit angolos, jó minőségű, roppanós volt a hasábburgonya is.Lányom hölgy lévén, Mylady steaket, I Erzsébet kedvencét kérte /borjúcomb, sült banán, kukorica/, és hozzá burgonya krokettet. Tehette a negyvenhét kilójával.Természetesen az ő tányérjába is belekóstoltam, nem volt rossz, de nem ez az étel lesz a kedvencem. Bár a sült banán ízlett.Magamnak csirkét választottam végül, pedig úgy indultunk neki az estének, hogy halat vagy valami tengeri herkentyűt eszem. Nem bántam meg a választást. Vargányával, scarmosával töltött jércemell bacon köntösben, kukoricás tócsnival. Nagyon érdekes ízhatású, látványos fogás volt. Imádom a vargányát és a szakács dicséretére szóljon, nem sajnálták az ételből. A kukoricás tócsni is finom, követendő ötlet. Nagyon kellemes, jó hangulatú este volt, annak ellenére, hogy a lányom barátja még távozásunkkor is a meg nem kapott bruschettáját emlegette.

2010. február 21., vasárnap

Hétvége a fiaméknál - Wang mester dicsérete

Ha a hegy nem megy Mohamedhez, akkor Mohamed megy a hegyhez..... tartja a mondás. Így volt ez nálunk is, és ami ebből adódik? Meglátogattam a fiamékat!
Fogtam magam és elbuszoztam Pestre. Meg kell, hogy állapítsam, a Kisalföld Volán megint nem remekelt, kényelmetlenül utaztam, pedig a magasságom épp, hogy meghaladja a másfél métert. No, végre megérkeztem és mivel a fiamnak még volt valami tárgyalása, így a menyem munkahelyén kötöttem ki, és 12 emelet magasságából gyönyörködhettem volna a fővárosban, ha nem lett volna épp köd. Azt azért megállapítottam hogy nem biztos, hogy szívesen állnék ki az ablakba ablakpucolás céljából, pedig nem vagyok tériszonyos.
Vacsorázni Wang mesterhez vittek a fiamék, hogy egyek eredeti kínai kaját. Érdeklődéssel vártam az eseményt, mert más sokszor kóstoltam kínainak becézett étket, eddig nem igazán nyerte meg a tetszésemet. No itt nem csalódtam, azt kaptam, amit vártam. Bár az étterem puritánsága meglepett, mert nyoma sem volt a sárkányos, lampionos kínai designek. Kicsi, kellemes étterem, európai ízlésnek megfelelő asztalokkal, keletiségét csak az előtérben elhelyezett házi oltár jelezte. Bevallom -tetszett.
A rendelést a fiamra bíztam, egyrészt mivel ő rendszeresen eszik itt - tehát tudja mi a finom, másrészt ismeri az ízlésem, tehát annak megfelelően fog választani. Nagyon finom zöld teát kaptunk bevezetőként, annak ellenére, hogy szeretem a teát meglepődtem, hogy mennyire kiegészítette és harmonizálta az ízeket a vacsora során. Az étlapot persze én is megkaptam, és amíg a fiamék összeválogatták a menüt, én a szememet legeltettem - volt min. Nagyon jól sikerült, ízléses nyomtatvány. Gondoltam kellene egyet hazamenteni szuvenirként, de úgy látszik ez már másnál is felmerült, mert a pincér gondosan begyűjtötte a rendelés végén. Megértem.
No az alábbiakat rendeltük: a fent említett zöld tea, Yu-Xiang padlizsán, Tojásos-zöldséges rizs, Si-chuan tészta, kínai főtt rizs - ezt nem rendeltük, hozták és már nem küldtük vissza. Kaptam még Pekingi omlós kacsacombot, Kockázott csirkét kesudióval és Szecsuáni módra készült sertésoldalast. Isteni finom, kellemesen fűszeres volt minden. Rengeteg ismeretlen ízzel, hozzávalóval ismerkedtem. Valódi ízek kavalkádja volt az asztalon. A gyomrom már tiltakozott a csipegetés ellen, de a szemem és az ízlelőbimbóim még torkoskodtak volna. De hősiesen ellenálltam a csábításnak, főleg miután a fiamék megnyugtattak, hogy nem csak ügyesen főznek itt, hanem ügyesek a csomagolásban is, amit mi sem bizonyít jobban, hogy a lányomnak is hoztam haza egy kis kóstolnivalót. Meg is állapodtunk vele, hogy legközelebbi pesti utunkon meglátogatjuk Wang mester műintézményét.
Életemben először ettem pálcikával, így mielőtt kihozták a kaját a fiam bemutatót tartott. Jót mulattunk, mire sikerült a tányérról felszednem a szalvétát pálcikával, de nagyon büszke voltam magamra, mert szinte az egész vacsorát pálcikával ettem végig és púpra laktam.
Először a Si-chuan tésztát próbáltam ki. Bevallom én levesnek gondoltam, de felvilágosítottak, hogy ez egy kedvelt főétel. A benne lévő tészta nem géppel, hanem kézzel készül. TV-ben már láttam, akkor is elképedtem. Pálcikával enni - mit ne mondjak, elsőnek érdekesnek és európai etiketthez mérve kissé gusztustalannak tűnt, de aztán már nem arra, hanem az ízekre figyeltem. A hozzávalók közül az újhagymát, és a tetején úszó szezámmagot ismertem fel, de elmondhatatlanul ízletes fogás volt, olyannyira, hogy a vacsora végén még kanalaztam egy kis levet, hogy a porcelán kanalat is kipróbáljam.Következett a Pekingi omlós kacsacomb - fenséges volt. A csontról tökéletesen leszedett hús fűszeresen, csípősen, a kínai főtt rizzsel maga volt a tökély. Egy pillanatra felmerült bennem a fürdőszobai mérleg szemráhányó tekintete, de máris nyúltam a Yu-Xiang padlizsán felé.Szerettem eddig is a tojásgyümölcsöt, de így elkészítve egyenesen fenomenális. A sok fűszeres , csípős íz után - a változatosság gyönyörködtet - jegyében egy enyhébb étel felé fordult érdeklődésem. Így esett választásom a Kockázott csirke kesudióval elnevezésű étek felé, a csirkemell olyannyira omlósra sikeredett, hogy először arra gondoltam, hogy valami noklihoz hasonló tészta is található a tálon, ehhez kipróbáltam a Tojásos-zöldséges rizst is. No ennél a rizsnél kicsit igénybe vettem a megszokott villát is, mert a főtt rizzsel ellentétben ez pergőbb változat és belefáradtam pálcikával kergetni a rizsszemeket a tányéromon.A vacsora végére maradt a Szecsuáni sertésoldalas, ami akkora adag volt, hogy a látványa is elképesztett. Először elgondolkodtam , hogy hogy fogok boldogulni pálcikáimmal az oldalas csontjaival, de miután láttam, hogy a csontról lefejtették a húst, és feldarabolva visszaépítették nyugodtan falatozhattam.
Nagyon kellemes este volt, aki fogékony a finom keleti ízekre, annak bátran merem ajánlani - nem fog csalódni Wang mester konyhájában.

2010. február 16., kedd

Karfiol leves

Tél végén már nagyon vágyik egy kis zöldre az ember lánya. Ma mázlim volt és kedvenc Tescomban kaptam egy szép fej karfiolt 179 forintért. Ez nagyon barátságos ár, tehát nem hagyhattam ott, főleg azért nem, mert a lányommal ellentétben én szeretem ezt a zöldséget, ami azonban, mióta a menyem elköltözött ritkán kerül az asztalra. Még az a szerencse, hogy néha levesnek a lányom is megeszi, ezért készült ma belőle leves.
Kevés vöröshagymát, reszelt sárgarépát olajon megdinszteltem, stauboltam. Felöntöttem a spagetti főző vizével. Beledobtam a karfiol rózsákat, és egy maréknyit a Mama féle reszelt tésztából. Sóztam, borsoztam. Majd amikor a karfiol megfőtt, hozzáadtam egy doboz tejszínt, és összeforraltam. Nagyon finom lett, még a lányom is megdicsérte.Szombaton ilyen hófúvás volt, ablakig ért a hó.

Rio Mare spagetti

A lányom tésztát kívánt, méghozzá valami halasat. No, felfordítottam a kamrát, mert emlékeztem, hogy van még egy doboz finomságom, egy doboz Rio Mare oregánós tonhalkonzerv. Ehhez választottam a többi hozzávalót.
Hozzávalók:1 doboz halkonzerv, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, maroknyi olajbogyó, 2 dl főző tejszín, bors, 1 citrom, oreganó, 1 kisebb sárgarépa káposztareszelőn lereszelve, fél kg spagetti.
Fűszerolajon megfuttattam a felaprított hagymákat. Beleöntöttem a halkonzervet, hozzáadtam az olajbogyót, sárgarépát .Sóztam, borsoztam, megszórtam oreganóval, majd felengedtem a tejszínnel. Beleszedtem a kifőzött spagettit, majd beleaprítottam egy fél citromot héjastól, és meglocsoltam a másik fél citrom levével.Jarjarka mérges.

2010. február 15., hétfő

Avokadó krém - másképp

A változatosság gyönyörködtet, még akkor is, ha szeretünk egy ételt. Ma kissé változtattam a recepten.
2 avokádó, fél vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 kanál natúr házi lecsó, bors, citromlé, só, olíva olaj.
Az avokádót kikanalaztam a héjából. Ezek most öklömnyi gömbölyűbb fajták voltak. Ízesítés nélkül is finom.
A hagymákat a lecsóval krémmé aprítottam, majd az összes hozzávalót összekevertem.
Mindkettőnknek nagyon ízlett, sőt Jarjarkának is.Kint és benn 2010.02.14.-én.

2010. február 14., vasárnap

Currys sertéscsíkok burgonyagombóccal

Imádom India ízeit. Pár éve a fiamék vittek el egy indiai étterembe, azóta rabja lettem a rafinált konyhának. Szeretem az erőset, az indiai étel is az, csak valahogy másképp. Erős, de nem éget. Csíp, de valahogy mégis mintha melengetné az ember gyomrát. Szóval ilyen hideg téli napon pont ilyen szívet- lelket, no és gyomrot melengető ételre volt gusztusom.
A hűtőből most épp sertéshús huppant az ölembe, így az alapanyag adott volt, és hála az égnek a menyemtől örököltem egy wok-ot, tehát minden adott volt az ebédhez.
Csíkokra vágtam a húst, majd az alábbi keverékben pácoltam: tejföl, chili paszta. A pasztát egy indiai boltban vettem, de a cseresznyepaprika krém is jó.
Pár óra pácolás után kevés olajon megpirítottam a húsokat, majd kiszedtem egy tányérra.
A maradék olajban megdinszteltem két fej vöröshagymát, három gerezd fokhagymát és 2 kanálnyi curry massalát. Hozzáadtam a húsokat és egy pohárnyi joghurtot. Sóztam és még dobtam hozzá kevés köményt.
Míg a hús fődögélt, addig elkészítettem a burgonyagombócot. Két hideg főtt krumplit lereszeltem, adtam hozzá sót, borsot, egy tojást és kevés vizet. Összegyúrtam, majd diónyi gombócokat formáztam belőle lisztes kézzel. Forró sós vízben kifőztem.A tekintet, ami levesz a lábamról.

A hét vicce


Weisz bácsi visszatér a túlvilágról. Első útja a reptérre vezet. Felszáll egy repülőgépre és elutazik Moszkvába. Felmegy a Kreml-be a főtitkárhoz és mondja neki.
- Üdvözlöm önt! Most tértem vissza a túlvilágról és van egy rossz hírem az Ön számára: Van Isten!
A főtitkár elsápad:
- Tessék, itt egy 10 millió Rubel-re szóló csekk, csak ne árulja el ezt másnak.
Weisz bácsi elteszi a csekket, elmegy megint a reptérre, következő útja Rómába vezet. Felmegy a Vatikánban a Pápához.
- Dicsértessék Atyám. Most jöttem a túlvilágról és van az Ön számára egy rossz hírem: nincs Isten!
A Pápa levegő után kapkod:
- Az egyház ad magának 1 millió Eurót, csak ne szivárogjon ez ki!
Weisz bácsi ezt is elteszi. Ezután Washingtonba indul. A Fehér házba megy és szól az elnöknek:
- Jó napot elnök úr! Most jöttem a túlvilágról és van számára egy rossz hírem: van Isten, de néger...
/ ha egyszer minden politikai vicc idejét múlt lesz?...........Kánaán?:) /